Educazione alimentare e stili di vita

Moderatore Dott. Eufrasio Girardi.

• Presentazione del libro “E dopo cosa posso mangiare” – Matteo Tarani.
• L’alimentazione nel post-trapianto, aspetti medico-scientifici – Dott.ssa Stefania Petruccelli.
• La corretta alimentazione tra salute e stile di vita – Dott.ssa Mina Scolozzi.
• Sicurezza alimentare, tracciabilità ed etichettatura degli alimenti – Dott.ssa Alessandra Alberti.
• Caratteristiche e proprietà dell’Olio Extravergine di Oliva – Daniela Vannelli, assaggiatrice professionale.
• Tecniche di preparazione degli alimenti – Rossana Del Santo, Chef.
• Tecniche di assaggio dell’Olio EVO, a cura di Daniela Vannelli.

A seguire Dibattito&Question Time